İstənilən içki hörmətli münasibət tələb edir - hazırda əsl bilicilər və qurmanlar konyakdan düzgün istifadə üçün bütöv bir sistem hazırlayıblar və çay mərasimi ümumilikdə Yaponiya və Çinin milli sərvətinə çevrilib. Arpa və səmənidən sulu köpüklə hazırlanan məşhur içkinin də öz istifadə xüsusiyyətləri var. Beləliklə, məsələn, pivə üçün stəkanlar ən müxtəlif forma və həcmdə ola bilər ki, bu da ilk növbədə bu içkinin çeşidləri ilə bağlıdır.
Pivəni necə düzgün içmək olar?
Əsl bilicilər və qurmanlar bilirlər ki, bütün şöhrəti ilə köpüklü içkinin əsl dadı yalnız düzgün qabda verildikdə üzə çıxır. Bu gün pivə şüşələri geniş çeşiddə təqdim olunur. Klassik və yaradıcı formalar, müxtəlif həcmlər, eləcə də eynəklərin hazırlandığı material - bütün bunlar öz xüsusiyyətlərinə malikdir və bir səbəbdən icad edilmişdir. Məsələn, Belçikadan olan Beeter el De Rank pivəsi yalnız şərab şüşəsinə bənzəyən böyük stəkanda verilir. Sadəcə olaraq onun həcmi heç şərab deyil - 0,65 litr.
Bu gün istehsalçılar heyrətamiz təkliflər edirpivə stəkanları: dəridən, şüşədən və keramikadan, metaldan və daşdan, gildən və ağacdan, həndəsi və abstrakt formalar şəklində və hətta əla hədiyyə ideyası kimi xidmət edə biləcək temalı pivə şüşələri. Təbii ki, bu cür müxtəlif yeməklərin öz tarixi keçmişi var.
Şüşənin tarixi
İlk pivə stəkanları eramızdan əvvəl təxminən 7 min il əvvəl şumerlərin istifadə etdiyi daş qablar idi. Məhz o vaxtdan pivə bir çox millətlər arasında populyarlaşmağa başladı, lakin ona uyğun yeməklər haqqında fikirlər fərqli idi.
Beləliklə, məsələn, qədim Rusiyada pivə stəkanları yalnız taxtadan idi - insanlar arasında inanılırdı ki, saxsı qablarda içki daha tez qızır və dadını daha pis saxlayır. Ancaq Almaniyada köpüklü içki üçün şüşələr yalnız qalaydan hazırlanırdı, halbuki onlar xüsusi qollar və qapaqlar ilə təchiz edilmişdir. Fransadan gələn pivə qurmanları belə bir nəticəyə gəldilər ki, nazik stəkan stəkanın bu içkinin ləzzətli dadını vurğulaya bilər, lakin Çexiyada bunun tam əksi idi - pivə xüsusilə qalın şüşədən hazırlanmış stəkanlarda verilirdi. Özünün pivə tarixi olan Belçikada köpüklü içkiyə xüsusi ehtiramla yanaşılır: o, konyak forması olan xüsusi qədəhlərdə verilir.
Pivə içmə mədəniyyəti
Artıq aydın olduğu kimi, müxtəlif ölkələrdə pivəyə uyğun yanaşırlar. Ancaq hazırda pivə zavodları və fabriklər asılı olaraq bu içki istehsal edirlərmilli üstünlüklər və mədəniyyət, reseptlər və dad keyfiyyətləri stəkanların dadı və ətrini tam şəkildə çatdıra bilən xüsusiyyətlərini müəyyənləşdirir.
Pivə stəkanının hazırlandığı material içkinin dadına təsir edə bilər - bu göz qabağındadır. Pivənin stəkanlara tökülməsi nəticəsində yaranan köpük uçucu birləşmələr verir və bunlar da öz növbəsində xarakterik pivə aromasını əmələ gətirir. Beləliklə, şüşənin forması başın formalaşmasına və içkinin aromasına birbaşa təsir göstərir. Müxtəlif pivə növlərinin spesifik köpük əmələ gətirdiyinə görə, hər bir içki növü üçün uyğun stəkan istifadə edilməli olduğunu düşünmək məntiqlidir.
Pivə qədəhləri dəsti sizə bu içkinin müxtəlif çeşidlərinin dad müxtəlifliyindən və ətirindən tam həzz almağa imkan verəcək.
Eynəklərin tipologiyası
Beləliklə, bu gün kifayət qədər çox sayda eynək var, onlardan ən çox yayılmışları:
- Fugère - şampan üçün həmkarına bir qədər bənzəyir, lakin daha qısa gövdə ilə fərqlənir. Bəli, bəzi pivələr köpürməyə və lager içkisinin zərif dadından həzz almağa dəyər.
- Bir qədəh və ya qədəh əsl sənət əsəridir. Kövrək qədəhlər qızıl və ya gümüş boya ilə haşiyələnir, qalın divarlı qədəhlər isə qıvrım ayaqlarla bəzədilib.
- Klassik kupa müxtəlif forma və ölçülərdə gəlir. Fərqli xüsusiyyətqalın divarlı kupalar mehriban bir şirkətdə stəkanları döymək üçün bir fürsətdir.
- Yüngül pivə üçün nəzərdə tutulmuş eynəklər. Şüşənin paz forması, nazik şüşə, dar dibi və daha geniş üst hissəsi dadın yaxşılaşdırılmasına və köpük saxlanmasına kömək edir.
Ev Kolleksiyası
Hər pivə növü üçün fərqli şüşə növü tövsiyə olunur. Beləliklə, məsələn, barda orta statistik almanda ən azı 3-4 növ stəkan var: biri klassik buğda pivəsi üçün, bir neçə "lalə", bir neçə stəkan eksklüziv növlər üçün və bir neçə stəkan tünd növlər üçün.
Evdə köpüklü içki üçün orijinal qablar kolleksiyasını necə toplamaq olar? Bu, çox sadədir - siz dostlarınızdan ad gününə hədiyyə olaraq pivə stəkanları vermələrini xahiş edə və ya onları ixtisaslaşdırılmış mağazalarda və ya sərgilərdə özünüz satın ala bilərsiniz.
Bundan başqa, məşhur Oktyabrfest festivalını unutma – əsl pivə həvəskarı ən azı bir dəfə bu tədbirə baş çəkməlidir, burada siz həmçinin pivə şüşələrinin möhkəm kolleksiyasını ala bilərsiniz.
